亲爱的朋友：
近年来，全球暖化正在演变成人类历史上一场巨大的危机，它将引发暴雨、暴雪、洪水、飓风、干旱、酷热、酷寒等气候灾难，这场灾难比地震可怕千万倍，若气温升高6度，人类将面临着集体灭绝的危险！联合国报告指出：当前的十大自然灾害中有9种是因气候异常所造成的。联合国秘书长潘基文发出警告：“世界正处于重大灾难的边缘，我不是吓唬你们，但我确实相信我们已处于危险的临界点。6度的升温，究竟留给我们还有多少时间呢？时间不多了，希望你们做出明智的决定。”
当前各国政策虽仰赖企业节能减碳或科技能源，但需时较长而缓不济急。印度前环境部长甘地说：“除非我们改变饮食，其它的都将无用。任何人要拯救世界，茹素是你的首选。因为是肉食造成疾病，导致所有的钱必须用在医院”。近年来，吃肉的健康风险日益显著，因牲畜使用过量荷尔蒙与抗生素，人们食肉后，引发癌症、心脏病、糖尿病、高血脂、HIN乃至疯牛病的发病率不断攀升，导致医疗费用的大幅提高，减少吃肉可以提高国民健康水平，亦可以降低医疗支出。
由于肉食经济已经成为我国的经济命脉，加上人们长期形成的饮食习惯，改变起来难度很大，但是在暖化危机直逼人类之时，我们必须毫不犹豫的在素食和毁灭之间做出选择。经济命脉是建立在生存命脉基础上的，不顾全球危机的大环境而谈GTP的增长，谈建设小康、畜牧业、餐饮产业的发展，那将如甘地所说：“我们非常接近红色警戒，或许我们明天醒来却发现已无可救药。”现在各国各地政府、社团都在纷纷采取抗暖措施，节能减排的低碳生活已成为世界潮流。温总理说：遏制气候变暖，拯救地球家园，是全人类共同的使命，每个国家和民族，每个企业和个人，都应当责无旁贷地行动起来。在今年的两会期间温总理向全国政协递呈提案，具体建议如下：
第二，呼吁国家领导人带头每周一素，用中华养生素宴招待国际友人，展示中国食文化的风采，并且在每年全国两会期间均安排委员代表每周一素。同时建议国家领导人安排考察优秀餐饮企业之一金莎苑，亲自体验他们所做的私房养生素宴。
第三，投放一定经费开展宣传活动，通过电视、广播、媒体和一切方式把全球暖化的真相和危机告知大众，并开辟健康素食的节目专栏，普及健康饮食生活常识，通过媒体力量转变人们的观念，倡导新的生活方式。
第四，建议政府加强对畜牧业的安全质量监控，控制饲料添加剂的使用，同时建议政府取消对畜牧业的补贴，并征收甲烷气体的排放费，限制肉食类加工，扶持植物蛋白加工企业及有机种植业。
第五，通过餐饮行业协会树立典型，推广介绍优秀的素食企业。组织素食美食节，素食产品交易会，素食厨师培训班、素食高峰论坛、健康素食、养生食疗讲座，素食公益演出等健康活动。号召开展节能减排活动，餐饮业带头节气节水，使用节能灶具，降低一次性垃圾排放。
大家一起来行动吧！为了你、为了我、为了他、也为了我们这个赖以生存的地球大家庭，更是为了明天的美好生活。2012年是决定地球命运、人类饮食及生活方式转型的关键之年。又要发展、又要环保，低碳经济、健康素食就是科学的发展观，也是转方式、调结构的重要内容。我们行动起来，必将对世界产生巨大影响。在全球暖化，危及人类自身生死存亡的今天，我们坚信，未来掌握在我们自己手中。如果政府与人民行动快一点，这个百万亿年爱心造就的美丽星球就会在和平与仁爱中延续下去，我们中国这块美丽富饶的家园，就会在版图上永远闪耀。
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